¡Fajitas al estilo Ciment Labs! ¿A quién no le gustan las fajitas? Hoy en nuestro blog volvemos a cocinar y te enseñamos como hacer unas deliciosas fajitas veganas de forma rápida con un relleno sabroso de aguacate.
Las fajitas son uno de los platos tradicionales más populares de la cocina Mexicana y son una opción perfecta para mezclar ingredientes deliciosos y saludables. De hecho, comer sano y rico es posible, el truco está en elegir bien el relleno y la ocasión ideal para disfrutarlas. Por ello, a continuación, te dejamos con esta receta vegana y fácil de preparar para que puedas disfrutar de una alimentación equilibrada.
INGREDIENTES
250 gramos de harina de trigo
50 mililitros de aceite de oliva o margarina
Aproximadamente 125 mililitros de agua
6 gramos de sal
2 gramos de levadura química
ELABORACIÓN
En primer lugar, tamiza la harina de trigo con la sal y la levadura química. Añade el aceite de oliva y mézclalo con dicha harina. Seguidamente, calienta el agua hasta que quede ligeramente tibia y procede a verterla poco a poco, además de añadirla con suavidad hasta formar una masa pegajosa que se pueda manejar con facilidad.
Una vez tengas la mezcla bien unida, forma una bola, cúbrela con film y déjala reposar durante unos 30 minutos. Luego, con la masa lista, crea pequeñas bolas y aplástalas con una fuente que tengas en casa o bien un plato para darles la forma redonda de una tortita. Justo después estira cada bola con el rodillo para que queden lo suficientemente finas.
Posteriormente, calienta una sartén y úntala con un poco de aceite para que no se peguen las tortitas. Se recomienda que se humedezca un papel de cocina para aceitar sin exceso. Cuando esté bien caliente, échale la tortita y cuando se hinche y forme burbujas en la superficie, dale la vuelta para que se haga por el otro lado.
Repite la operación con el resto de la masa hasta obtener todas las tortitas hechas y rellénalas con los ingredientes o toppings que más te gusten.
Para el relleno:
Nosotros en este caso hemos elegido ingredientes para darle un toque dulce y a la vez salado a nuestras tortitas. Colocamos en la base un poco de guacamole o bien aguacate. Luego las recubrimos con un poco de fresas y rúcula. Y, finalmente, añadimos un poco de aceite por encima y sésamo negro.
Recuerda, que las cantidades dependen del gusto de cada uno, siempre procurando que se pueda cerrar la fajita.
Servir las fajitas directamente en tortillas es muy típico en España, pero la receta original se suele servir de forma individual en una sartén de hierro fundido o una tortilla similar. No obstante, nosotros recomendamos usar nuestro plato decorativo a base de concreto y pigmento a base de agua para que sirvas tus fajitas de una forma original y creativa, siempre sin tocar el alimento con la pieza. Puedes utilizar cualquier papel de cocina (parafinado, sulfurado…) para evitar dicho contacto y sorprender a tus invitados.
¿Qué te parece? Seguro que estás empezando a salivar, así que no dudes y prepara la receta hasta que puedas chuparte los dedos.
Si quieres más recetas, estate atento a nuestras próximas entradas del blog y no te pierdas ningún detalle. ¡Que aproveche!
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